張成榮電烤雞架是青島泉源順食品有限公司旗下一款特色電烤項(xiàng)目，自打開(kāi)啟加盟模式以來(lái)，深受加盟商喜愛(ài)。除了公司剛開(kāi)始的電烤雞架、電烤雞腿、電烤雞翅、電烤雞爪、電烤雞肝等常規(guī)烤制產(chǎn)品以外，除了公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷創(chuàng)新新品以外，各大加盟商也是因地制宜，大開(kāi)腦洞，烤制出了電烤土豆、電烤地瓜、電烤豆干等花樣小吃產(chǎn)品。這不，這幾天，由于夏季到了，又是一年燒烤旺季，燒烤攤上，除了常規(guī)的烤串以外，各類(lèi)素菜也是必不可少的了，面對(duì)越來(lái)越大的消費(fèi)需求，有些加盟商們又想出了一種新花樣——電烤金針菇！

  金針菇學(xué)名毛柄金錢(qián)菌，又稱(chēng)毛柄小火菇，傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類(lèi)。

金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

?. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱(chēng)“增智菇”；

?. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；

?. 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用；

?. 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處；

?. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；

?. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
 

  金針菇強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)功能使得人們對(duì)他愛(ài)不釋手，那么，電烤金針菇又是怎么做的呢？

電烤金針菇做法:把金針菇洗凈，撕開(kāi)放入托盤(pán)，均勻鋪開(kāi)，然后撒上孜然蔥花即可，如果口味偏重可以少撒一點(diǎn)腌料入味，放入張成榮電烤雞架專(zhuān)用烤箱底部加熱，跟雞架一起出鍋，出鍋后把油避出即可食用。

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