加強店面運營管理

合理安排人員：根據(jù)張成榮電烤雞架店鋪的營業(yè)時間和客流量，合理安排員工的工作班次和任務。確保在高峰時段有足夠的員工提供服務，避免顧客等待時間過長，同時也要避免人員閑置，降低人力成本。

做好庫存管理：建立科學的庫存管理系統(tǒng)，根據(jù)每日的銷售情況和歷史數(shù)據(jù)，合理預測食材的需求量，避免食材積壓或缺貨現(xiàn)象。定期盤點庫存，及時清理過期或變質的食材，確保食品安全。

控制成本開支：對店鋪的各項成本進行嚴格控制，包括食材采購成本、水電費、租金等。與供應商協(xié)商爭取更優(yōu)惠的采購價格，合理使用能源，優(yōu)化店鋪布局以提高空間利用率，降低運營成本，提高利潤空間。

制定有效營銷策略

利用線上渠道銷售：利用餓了么、抖音、美團等線上平臺進行線上銷售。定期發(fā)布優(yōu)惠活動、抖音直播等內(nèi)容，吸引潛在顧客的關注。可以通過拍攝制作精美的產(chǎn)品視頻、舉辦線上互動活動等方式，增加品牌的曝光度和影響力。

開展線下促銷活動：在店鋪周邊社區(qū)、學校、寫字樓等地發(fā)放傳單、優(yōu)惠券，吸引周邊居民和上班族的關注。舉辦開業(yè)慶典、店慶活動、節(jié)假日促銷等，通過打折、滿減、買一送一等優(yōu)惠方式，吸引顧客到店消費。

建立會員體系：推出會員制度，鼓勵顧客辦理會員卡。會員可享受積分兌換禮品、消費折扣、生日優(yōu)惠等特權，增加顧客的粘性和忠誠度。通過會員系統(tǒng)收集顧客的消費信息和偏好，為精準營銷提供數(shù)據(jù)支持。