從前，顧客被獨擋在廚房門外，對內(nèi)里的衛(wèi)生狀況一無所知，實際上也確實不堪一看——油膩、雜亂，食材與烹飪過程嚴重影響食品安全。張成榮將后廚與選餐臺全面展現(xiàn)給顧客，所見即所食，安心看得見，吃得更放心。歷經(jīng)30多年發(fā)展，張成榮以更高性價比的成功秘籍復制給張成榮電烤雞架各加盟店，不僅裝修、人力成本更低，并通過燈光、食材組合等方面讓顧客選擇更多，客單價自然而然就升了。